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大漠孤烟的博客

浪迹在茫茫沙漠中,感受自然的奇特和生命的坚强... ...

 
 
 

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【原创摄影】鳄梨的吃法儿  

2009-08-02 01:32:45|  分类: 三眼观世界 |  标签: |举报 |字号 订阅

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牛油果,学名鳄梨,原产于中美洲,营养价值极高,含有丰富的维生素E、氨基酸、叶酸,胚芽脂醇、不饱和脂肪、叶酸钾和纤维,这种低能量的食品可以防止高血压、动脉硬化和贫血等。牛油果在西餐、日本料理中被大量使用,可做冷盘、色拉或是一些西式热菜。

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鳄梨本是绿色,但那时比较生涩,不好吃。放上几天,待外壳变成褐色,手感有些软时,就是可以吃了。

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将鳄梨一切两半,去掉梨核,便见如蛋黄一样的果肉。

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鳄梨只有淡淡的清香,一般可以做水果沙拉吃。直接吃味道不够好,所以我是加蜂蜜后再吃。

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香醇的蜂蜜加上鳄梨的清香,绝对是人间美味。

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刹那间,一个鳄梨成了俩瓢。我和女儿意犹未尽!

 

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